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Die besten Kaffeebohnen für Deinen Vollautomaten kaufen
Die bequemen Vorzüge eines Kaffeevollautomaten liegen auf der Hand. Du hast in Sekundenschnelle einen guten Kaffee, ohne viel Aufwand. Einmal richtig eingestellt bekommst Du hier, was Dir versprochen wird. Kaffee auf Knopfdruck. Ob Schwarz oder mit Milch, der Vollautomat zaubert Dir alles von Café Creme, bis zu Latte Macchiato. Doch in diesem vollautomatischen Gerät steckt keine Magie, sondern im besten Fall richtig gute Kaffeebohnen. Aber welche Kaffeebohnen solltest Du für Deinen Vollautomaten kaufen? Die passenden Kaffeebohnen für Deinen Vollautomaten sind entscheidend für einen perfekten Kaffee. Hinzu kommt, dass jeder Vollautomat anders funktioniert und individuell eingestellt werden sollte.
Welche Kaffeebohnen kannst Du für einen Vollautomaten kaufen?
Natürlich kommt es hier auch auf geschmackliche Vorlieben an. Jedoch lässt sich generell sagen, dass Du für den Vollautomaten eher dunkle Röstungen kaufen solltest. Helle Röstungen überzeugen hier eher selten. Das hat mit dem Säuregehalt der hell gerösteten Bohnen zu tun.
Espressomaschine vs. Vollautomat – welche Kaffeebohnen für welche Maschine kaufen?
Eine Espressomaschine unterscheidet sich grundlegend von dem Vollautomaten. Deswegen kannst Du für einen Siebträger ganz andere Kaffeebohnen kaufen als für den Vollautomaten. Die Extraktionszeit der Kaffeebohnen im Vollautomaten ist wesentlich kürzer und der Mahlgrad gröber. Was bedeutet Extraktionszeit? Während des Brühvorgangs läuft heißes Wasser durch das Kaffeemehl und löst die wertvollen Aromen heraus. Die Extraktion dauert etwa 24 Sekunden und lässt sich in drei Phasen unterteilen. In der ersten Phase lösen sich die Säuren aus Deinen Kaffeebohnen. In der zweiten Phase die Aromastoffe und in der dritten Phase die Bitterstoffe. Wenn die Extraktionszeit zu kurz ist, schmeckt der Kaffee wässrig und konturlos. Das nennt man auch Unterextraktion. Die Unterextraktion wollen wir für unseren Vollautomatenkaffee dringend vermeiden. Dann wird Dein Kaffee schnell zu sauer und zu lasch. Je heller die Röstung, desto höher der Säureanteil der Bohnen. Das ist auch der Grund dafür, dass helle Röstungen ein eher schlechtes Ergebnis im Vollautomaten erzielen.
Die dunkleren Allrounder-Bohnen für Deinen Vollautomaten kaufen
Kaufe also tendenziell lieber dunklere und kräftigere Röstungen für Deinen Vollautomaten. Diese können auch die kurze Extraktionszeit verkraften. Der geringe Säuregehalt schmeckt im Ergebnis besser und vollmundiger! Als wahrer Allrounder braucht der Vollautomat auch eine Allrounder-Kaffeebohne. Es bietet sich an, dass Du einen Kaffee kaufst, die für alle Arten von Kaffeegetränken geeignet ist. Hier eignen sich zum Beispiel Kaffeebohnen mit einem starken, intensiven Geschmacksprofil und geringem Säuregehalt. In unserem Online-Shop kannst Du nach dem Geschmacksprofil und den Aromen filtern. Hier kannst Du eine geringe Säure und viel Stärke auswählen. Zusätzlich kannst Du Dich für ein nussiges & schokoladiges Geschmacksprofil entscheiden. Schokoladige Noten kommen in Milchgetränken Deines Vollautomaten immer gut zur Geltung! Der perfekte Allrounder für den Vollautomaten ist zum Beispiel der Italo Disco Espresso von 19grams, der Automat Espresso von 55 Degrees oder der Sinfonia Espresso von Röststätte. Damit gehst Du auf Nummer sicher, die richtigen Kaffeebohnen für Deinen Vollautomaten zu kaufen. Falls zwei Bohnenbehälter in Deinem Vollautomaten verbaut sind, kannst Du Dich sogar für zwei Sorten entscheiden!
Den richtigen Mahlgrad für Deine Kaffeebohnen
Der richtige Mahlgrad ist genauso wichtig wie die Wahl der richtigen Kaffeebohnen. Der Mahlgrad beeinflusst die Durchlaufzeit des Kaffees. Wenn das Kaffeemehl fein gemahlen ist, fließt der Kaffee langsamer durch und nimmt mehr Aromen auf. Das wiederum führt zu einem kräftigeren und vollmundigen Geschmack des Kaffees. Wenn das Kaffeemehl dagegen grob gemahlen ist, fließt der Kaffee schneller durch und nimmt weniger Aromen auf, was zu einem wässrigen und unterextrahierten Kaffee führt. Demnach sind der Mahlgrad und die Durchlaufzeit direkt miteinander verbunden. Wir können uns also an der Durchlaufzeit orientieren, um den richtigen Mahlgrad zu finden. Man könnte sagen, dass eine Durchlaufzeit von etwa 10 Sekunden bei den meisten Vollautomaten gut funktioniert. Experimentieren und ausprobieren gehört hier definitiv dazu! Probiere ruhig verschiedene Einstellungen und Mahlgrade aus, bis Dir der Kaffee schmeckt. Am Ende weißt Du am besten, welche Kaffeebohnen Du für Deinen Vollautomaten kaufen möchtest und findest sicher Deinen absoluten Lieblingskaffee. Schließlich sind Deine Vorliebe und Dein Geschmack wichtiger als alle Regeln! Natürlich wäre die Kaffeezubereitung nicht unsere liebste Wissenschaft, wenn es nicht noch ein paar mehr Faktoren zu beachten gäbe.
Die Intensität und Dosierung Deiner Kaffeebohnen
Bei einem Vollautomaten hast Du oft nur begrenzte Möglichkeiten, die Kaffeemenge selbst einzustellen. Deshalb funktionieren typische Faustregeln für die optimale Extraktion von Kaffee und Espresso hier oft nicht. Du hast meist die Optionen zwischen „stark/kräftig“ und „schwach/mild“ zu entscheiden. Die verfügbaren Einstellungsmöglichkeiten variieren jedoch je nach Maschine. Einige Kaffeeliebhaber:innen geben grobe Empfehlungen für bestimmte Kaffeegetränke. Zum Beispiel eine mittlere Intensität für den Café Crèma (zum Beispiel drei von fünf Bohnen) und eine hohe Intensität für einen kräftigen Espresso (zum Beispiel fünf von fünf Bohnen). Aber experimentiere auch hier ruhig selbst, um die perfekte Intensität für Deine Kaffeebohnen zu finden.
Die Wassertemperatur und die Wassermenge im Vollautomaten
Was Du jedoch beeinflussen kannst, was vielen Vollautomaten-Einsteiger:innen nicht klar ist, ist die Wassermenge. Die Wassermenge ist zwar schon voreingestellt, aber manchmal nicht optimal an Deine Vorlieben und Kaffeebohnen angepasst. Wir empfehlen, die Einstellungen nochmal zu überprüfen und gegebenenfalls anzupassen. Hier gilt: Je mehr Wasser durch den Vollautomaten läuft, desto schwächer wird Dein Kaffee. Es ist also nicht ratsam, eine große Tasse Kaffee als Maßstab für die richtige Wassermenge zu verwenden. Dann sind Espresso und Co. oftmals eher verwässert. Stattdessen solltest Du zwei Espressi beziehen und die Wassermenge hieran anpassen. Grobe Richtwerte sind 35 ml für einen Espresso und 110 ml für einen Café Crèma.An manchen Maschinen kannst Du die Wassertemperatur manuell einzustellen. Wenn das bei Deiner Maschine der Fall ist, stelle die Wassertemperatur auf 95 °C ein. Das ist die optimale Temperatur für die Extraktion im Vollautomaten.
Aufbewahrung der Kaffeebohnen für den Vollautomaten
Kaffee schmeckt immer besser, je frischer die Kaffeebohnen sind. Fülle deswegen nicht zu viele Bohnen auf einmal in den Bohnenbehälter. Die Kaffeebohnen verlieren schnell ihr Aroma, wenn sie zu lange mit Luft in Berührung kommen. Gib also am besten nur so viele Bohnen in den Vollautomaten, wie Du an einem Tag benötigst. Den Rest kannst Du luftdicht in der verschlossenen Kaffeepackung aufbewahren. So bleiben Deine Kaffeebohnen bereit für den täglichen Kaffeegenuss!
Weitere Fakten rund um den Vollautomaten
Damit Du bestens Bescheid weißt, hier einige weitere wichtige Fakten zum Vollautomaten:
Die richtige Milch
Du bist ein Latte-Lover? Für geschmackliche Höchstleistungen spielt es auch eine Rolle, welche Milch Du in den Vollautomaten gibst.Für einen Vollautomaten eignet sich am besten homogenisierte Milch mit einem hohen Fettanteil. Außerdem sollte die Milch kalt sein, da viele Maschinen die Milch nicht auf eine bestimmte Temperatur erhitzen, sondern nur für eine bestimmte Zeit. Wird die Milch hier zu heiß, gibt's Bauschaum statt schöner, sanfter Schaumschicht.
Das richtige Wasser
Dein Kaffee am Morgen besteht zu 99 % aus Wasser. Es liegt also auf der Hand, dass die Qualität des Wassers einen großen Einfluss auf den Geschmack Deines Kaffees hat. Nutze ausschließlich gefiltertes Wasser für Deinen Vollautomaten. Viele Maschinen verfügen hier über einen integrierten Wasserfilter im Wassertank, den Du alle ein bis zwei Monate austauschen solltest.
Fazit: Wie Du die besten Kaffeebohnen für den Vollautomaten kaufst
Zusammenfassend lässt sich eine eindeutige Empfehlung für den Kauf Deiner Kaffeebohnen festhalten. Vermeide helle Röstungen und kaufe lieber eine etwas dunklere Bohnen. Unser Geschmacksprofil „Nussig & schokoladig“ ist da immer eine gute Wahl für den Vollautomaten! Um den möglichst besten Kaffee auf Knopfdruck zu bekommen, solltest Du den Mahlgrad und die Kaffeemenge richtig einstellen. Die richtige Wassermenge und -temperatur sind weitere Stellschrauben für guten Geschmack. Deinen Vollautomaten regelmäßig zu reinigen, steht außer Frage. Auch die Verwendung von gefiltertem Wasser und der richtigen Milch trägt zum idealen Geschmackserlebnis bei. Um die besten Kaffeebohnen für Deinen Vollautomaten zu kaufen, ist experimentieren und probieren gefragt. Hier auf 60beans.com findest Du eine tolle Auswahl an Specialty Coffees, die perfekt zu Deinem Vollautomaten passen.