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August63

— aus Berlin

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August63 Mission? Besten Kaffee auf die Straßen Berlins zu bringen.

Aus der Kommunikationsbranche in die faszinierende Welt des Spezialitätenkaffees: Ken, Gründer und Geschäftsführer von August 63, fing nach einigen Stationen als Barista und im Marketing eines der besten Espressomaschinen-Herstellers wieder klein an. Was mit einem 1-Kilo-Heimröster und Familie und Freunden als Verkoster begann, führte über eine erfolgreiche Crowdfunding-Kampagne zu August 63, wie es heute ist: Rösterei, Onlineshop und mobile Kaffeebar zugleich. Auf Wochen- und Streetfood Märkten, Corporate Events, Festivals oder Kulturveranstaltungen in und um Berlin bietet Ken frisch zubereitete Kaffeespezialitäten wie Flat Whites oder Iced Lattes an. Doch nicht nur der Kaffee steht im Mittelpunkt von August 63, auch die Community zählt. August 63 dient Kunstschaffenden wie Kreativen als Plattform für Kooperationen und gemeinsame Projekte. So soll zum einen Aufmerksamkeit auf nachhaltigen Kaffee und talentierte Menschen gelenkt werden. Zum anderen entstehen auf diese Weise limitierte Kaffee-Editionen, Merchandise, Prints und mehr. Wer also in Berlin weilt, halte nach dem mintgrünen Kaffeemobil Ausschau!‍

  • Was macht eure Produkte so besonders?

    August 63 ist eine Mikro-Spezialitäten-Kaffeerösterei mit dem Fokus auf hohe Qualität, Transparenz und Design. Wir versuchen, jedem Kaffee die Plattform zu geben, die er verdient - durch die richtige Extraktion, ein einzigartiges Design und die gesamte Information. Wir verstehen uns als „mobiler“ Kaffeeladen, der Spezialitätenkaffee zu den Menschen.

  • Was war das Verrückteste, das ihr jemals für einen Kaffee gemacht habt?

    Um den perfekten Kaffee aufzubrühen, braucht es natürlich das perfekte Wasser! Also haben wir alle Flaschenwasser gekauft, die wir so im Supermarkt finden konnten und haben den besonderen Kaffee dann mit allen Wassern aufgebrüht. Als, das uns immer noch nicht zu 100% überzeugt hat, haben wir unser eigenes Wasser kreiert, indem wir destilliertes Wasser mit Mineralien versetzt haben. Nach langem Experimentieren, hat’s dann geklappt und wir haben den ultimativen „Sweet Spot“ getroffen!

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