Den besten Arabica Kaffee kaufen

Wahrscheinlich hast Du schon einmal von dieser Kaffeebohne gehört. Kein Wunder, sie macht den Großteil des weltweit erhältlichen Kaffees aus. Weißt Du allerdings, was sie ausmacht oder was sie von anderen Kaffeebohnen unterscheidet? Keine Sorge, wir helfen Dir auf die Sprünge! Arabica Kaffee ist eine der beiden Hauptsorten, die weltweit angebaut werden. Neben ihr gibt es noch die Pflanzenart mit dem Namen Canephora. Besser bekannt als Robusta. Arabica stammt ursprünglich aus den Hochlandgebieten Äthiopiens und wird heute in vielen Teilen der Welt angebaut. Von Süd- und Mittelamerika bis nach Asien und Afrika. Er ist bekannt für seinen milden Geschmack und sein komplexes Aromaprofil. Hier lassen sich Noten von Schokolade, Karamell oder sogar Obst und Beeren herausschmecken. Du willst den besten Arabica Kaffee kaufen? Dann bist Du hier genau richtig.

Woher kommt nun der Arbica Kaffee, den wir heute mal eben online bestellen oder bei der Rösterei nebenan kaufen? Die Geschichte ist hier nicht ganz klar. Es wird angenommen, dass Kaffee ursprünglich in den Hochlandgebieten Äthiopiens beheimatet war. Von dort aus gelangte er dann in andere Teile Afrikas und schließlich in die ganze Welt. Über die erste Entdeckung des Kaffees gibt es so einige Legenden. Eine davon handelt von Ziegenfarmer:innen in Äthiopien. Diese merkten, dass ihre Ziegen plötzlich ganz munter wurden, nachdem sie die Beeren der Kaffeepflanze gefressen hatten. Die Farmer:innen probierten kurz darauf selbst die Beeren und merkten einen ähnlichen Effekt. So etablierte sich langsam aber sicher der Konsum. Wann genau der Anbau kommerzialisiert wurde, ist nicht ganz klar. Oft wird in diesem Zusammenhang Yemen genannt. Hier soll erstmals Kaffee in großen Mengen angebaut und exportiert worden sein. Wie der erste Kaffee damals konsumiert wurde, erinnert allerdings eher an Tee. Hierbei wurden die getrockneten Beeren samt Blätter mit heißem Wasser aufgegossen. Erst als Kaffee ins Osmanische Reich gelangte, nährte sich die Zubereitung der heutigen an. Die getrockneten Kaffeebohnen wurden geröstet, gemahlen und danach in Wasser aufgekochte. Nicht so lustige Randnotiz: Im Osmanischen Reich war der Konsum von Kaffee im 16. Jahrhundert verboten. Sich mal eben auf einen Kaffee treffen, war also gar nicht so einfach. Heute können wir unseren Arabica Kaffee ganz einfach online kaufen und zu Hause genießen. Ein Glück.

Obwohl Arabica weitverbreitet ist, sind Anbau und Ernte mit viel Arbeit verbunden. Bevor Du also Deinen nächsten Lieblingskaffee kaufst, haben wir die wichtigsten Schritte kurz für Dich zusammengefasst. Der Kaffeeanbau beginnt mit der Auswahl eines geeigneten Standortes. Arabica Kaffeebäume sind im Gegensatz zu Robusta relativ sensibel. Sie wachsen am besten in den Bergregionen und benötigen fruchtbaren Boden. Der beste Ort für den Kaffeeanbau ist der sogenannte Kaffeegürtel in den Tropen entlang des Äquators. Kaffee benötigt nämlich bestimmte klimatische Bedingungen, um gut zu wachsen. Zu viel Sonne oder zu niedrige Temperaturen tun der Pflanze zum Beispiel nicht gut. Ideale Temperaturen für den Kaffeeanbau liegen bei 18 bis 25 Grad Celsius. Nachdem der Standort ausgewählt ist, werden die Kaffeebäume gepflanzt und gepflegt. Kaffeebäume benötigen regelmäßigen Niederschlag, um zu gedeihen. Sie werden in der Regel von Hand gepflegt und auf Schädlinge und Krankheiten untersucht.

Bis die Arabicapflanze Früchte trägt, dauert es ganze 3 bis 4 Jahre. Sind die ersten Kirschen endlich reif? Dann gibt es verschiedene Methoden zur Ernte. Methode 1: die manuelle Ernte. Hier werden die Bohnen von Hand gepflückt. Das ist mit immenser Mehrarbeit verbunden. Das Ergebnis ist allerdings wesentlich besser. Menschen können hier nämlich selektieren. So gelange nur vollreife Kaffeekirschen zur weiteren Verarbeitung. Die zweite Methode ist die maschinelle Ernte. Hier wird der gesamte Ast von Kirschen befreit. So landen natürlich auch unreife oder defekte Kirschen in der Maschine und werden weiterverarbeitet. Nach der Ernte werden die Kaffeebohnen auf verschiedene Weisen aufbereitet und getrocknet. Danach werden sie in Säcke verpackt und gelangen letztlich zur Rösterei. Der Kaffeeanbau ist ein komplexer Prozess, der viel Zeit und Sorgfalt erfordert. Er ist jedoch wichtig für viele Gemeinden und Länder, da er eine wichtige Einkommensquelle darstellt und auch weiterhin eine wichtige Rolle in der Kultur und im Leben vieler Menschen spielt. Genau deshalb ist es wichtig, auf Qualität und Fairness zu achten. Wir empfehlen daher Arabica Kaffee von Röstereien zu kaufen, die ihre Bohnen direkt von der Farm beziehen.