Der Aromatyp: Experimentell & komplex
Tropische Früchten wie Papaya oder Ananas, mittlerer Körper mit viel natürlicher Süße – unser Aromatyp für Fans von untypischen, komplexen Kaffeearomen.
Der Aromatyp „Experimentell & komplex“
Als Specialty-Coffee-Fan suchst Du ständig nach neuen aufregenden Aromen? Diese Geschmackskombination aus experimentell, komplexen Aromen wird ganz sicher Deine Geschmacksknospen überraschen!
Wir erklären Dir, wo der charakteristische Geschmack herkommt und welche Kaffees Du unbedingt probieren musst, wenn Du auf diese Aromen stehst.
Häufig stammen Bohnen mit diesem Geschmacksprofil aus Ländern in Mittel- oder Südamerika. Bohnen aus Ecuador können beispielsweise vielseitige Noten von tropischen Früchten, gepaart mit Rum, bis hin zu Vanillenoten aufweisen, die eine komplexe Süße in der Tasse erzeugen.
Ihre experimentellen Noten und ein klares, saftiges Profil macht sie zu einer beliebten Wahl für Kaffeefans, die untypische und komplexe Geschmacksrichtungen schätzen.
📍 Typische Herkunftsländer: Ecuador, Kolumbien, Mexiko
Vor allem die Aufbereitung des Kaffees von der Kirsche bis zur getrockneten grünen Bohne prägt den experimentellen und komplexen Geschmack Deines Kaffees.
Von Washed und Fermentation über anaerobe Verfahren bis hin zu aneroben Honey-processed-Methoden, ist hier wirklich alles dabei. Die Fermentation mit Lactobacillus-Kulturen zum Beispiel erzeugt eine unglaubliche Süße in der Tasse.
- Typische Verarbeitung: Washed, Fermentation, Natural anaerobic, Honey Anaerobic
Während des Röstprozesses werden chemische Reaktionen ausgelöst, die die Entstehung von Aromaverbindungen fördern oder sogar verhindern.
Für fruchtige und lebhafte Noten werden die Kaffeebohnen oft nur leicht bis mitteldunkel geröstet und bekommen daher eine belebende Note mit sanfter Säure und viel natürlicher Süße!
Diese fruchtig spritzigen Aromen machen sich auch besonders gut für den eisgekühlten Genuss - perfekt für sonnige Tage.
Richtig brühen mit der V60
Unsere Brühempfehlung für den Aromatyp „Experimentell & komplex“ ist die V60.
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